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朝天椒

2011-11-17 10:00:00 

    朝天椒为族生椒变种,辣味型品种,以采红椒为商品果,其果实圆锥形,长而尖,果长47厘米,基部直径1厘米左右,上部尖而稍弯曲,形似鹰嘴。单果重69,单株产果50150个。朝天椒可加工增值,又可出口创汇。可制酸、直接加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油、麻辣酱等调料。辣椒还是加工榨菜、泡菜、酱辣菜丝、盐腌制品的重要原料。灌阳一般在8月至11月上旬收获,常年种植面积8000亩左右,总产10000吨以上。